La materia prima

Ma come nasce il cremolato?
La data esatta fu un fatidico primo Aprile del lontano 1966: un vero e proprio scherzo del destino. Tutto cominciò con delle fragole che il fondatore Umberto De Angelis dimenticò nel refrigeratore per un po’ di tempo. Ora è bene che si sappia che, mentre la granita è una miscela di ghiaccio, sciroppo e un po’ di frutta, viceversa il cremolato è fatto con frutta fresca a pezzettoni lasciata freddare che, dopo una particolare lavorazione, il segreto della casa, acquisisce quel gusto genuino ed unico che soltanto qui potrete assaporare.

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